味覚日乗 (ちくま文庫)

味覚日乗 (ちくま文庫)のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 滋味あふれる一冊
【コメント】: ー「雛祭り」それは心のふかみに、ぼんぼりで照らし出されるように、私を慈しんでくださった人々の顔がよみがえる旬日ですー
で本書は始まる。名文である。このように辰巳ワールドと言っていいような独特の滋味あふれる文章で、食にまつわる春夏秋冬の雑感89編を綴る。1編は400字詰原稿用紙4-5枚ほど。秋の夜長、酒肴代わりに頁をめくるのもいい。
本書は「読者の皆様が、あたりまえの日々の食事を、美味しく、楽し...

味覚日乗 (ちくま文庫)のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 日本の本当の料理がここにあります
【コメント】: 特に特別な材料を使うわけではなく、旬の物を一番美味しいときに、素材を生かして料理する。調味料と、愛情、ほんの一手間をかければ、こんなにも心豊かになれる料理ができるなんて・・・。忘れていた、日本の心がここにあります。自然に恵まれ、自然によって生かされてきた日本人本来の生き方が、食を通して、知る事ができました。